Venerdì 9 ottobre 2015 la rassegna Oblò – il teatro visto da un oblò – arriverà al Casale della Mora – Bio Ostello con una cena-performance a cura della cuoca Suraia Abud Coaik e di Antonietta Trincucci. Ore 20.30.
Libanese di origine, vissuta in Uruguay prima e poi in Spagna, Suraia propone una cucina biologica ed ecologica.
Sarà così anche venerdì sera quando proporrà il menù Ombre di suono in collaborazione con il Casale della Mora – Bio Hostel e con i prodotti biologici del suo punto vendita.
Ombre di suono non è però solo un menù, ma una performance sul cibo e col cibo, che Suraia presenterà in collaborazione con l’attrice Antonietta Trincucci.
Zucca, uva, pere, datteri…cioccolato! Questi sono solo alcuni dei gustosi alimenti di stagione coi quali ci sorprenderà Suraia.
Prenota la cena telefonando al Casale della Mora 059 7273371 – 388 5630592
OMBRE DI SUONO
Sopa de bienvenida: zucca, semi di girasole e scamorza
Piatti di entrata
insalata di indivia, parmigiano, uva e aceto di barbabietola
Bastoncini di zucchine con raw dip (salsa vegetale) di anacardi e limone
Spiedini di polpo, scalogno e peperone
Involtinidi bresaola e confettura di melanzane
Piatti principali
Piatto vegetariano con salsa di pera e mostarda con contorno di patata candite
Fagiolini verdi saltati con salsa romescu (nocciole, aglio, pomodoro, pane, il tutto al forno).
Dolci
Cioccolato brownie con datteri
Frutta di stagione
Fichi con mascarpone e pistacchi
Vini locali bianchi e rossi
Pane al forno con alioli di basilico, pomodoro e zaatar (timo e sesamo libanese)
N.B per allergie, intolleranze o per i vegetariani. Rivolgersi al personale prima di consumare le pietanze.
Il costo della cena è di 30€ a persona.