Per conoscere veramente il biologico bisogna toccarlo, assaggiarlo e cucinarlo!
Per questo AIAB Emilia Romagna, in collaborazione con esperti chef, vi invita a tavola con una serie di appuntamenti all’insegna della cucina biologica. Per imparare mangiando!
Si parte dall’Osteria Vecchia di Guiglia (MO), con una serata sulla pasta biologica:
Mercoledì 11 Maggio ore 19.30: “La storia e la cultura della pasta” presso l’Osteria Vecchia di Guiglia (MO).
E’ un doppio appuntamento:
Incontro col produttore Maurizio Gritta, della coop agricola Iris, che parlerà di come si produce la pasta a partire dalle materie prime e dei diversi metodi di produzione.
Quest’ attività è realizzata nell’ambito del Piano di Azione Nazionale sull’agricoltura biologica (Mipaaf) – L.R. 28/97
Quest’ attività è realizzata nell’ambito del Piano di Azione Nazionale sull’agricoltura biologica (Mipaaf) – L.R. 28/97
A seguire lezione di cucina: il biochef Giovanni Montanari ci insegnerà come cucinare diversi tipi di pasta abbinati al giusto condimento, per esaltarne sapore e caratteristiche.
Dopo la lezione, tutti a tavola a mangiare quanto preparato!
L’Osteria Vecchia si trova a Guiglia (MO) in via Michelangelo 690/694. I posti disponibili sono pochi, quindi la prenotazione è obbligatoria. Chiamate l’Osteria al numero 059 792433.
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